- 19
- Jan
W Polsce pije się ostatnio coraz więcej wina. Jednak wielkość spożycia nie przekłada się na jakość. Często pite jest wino przypadkowe, kupione bez przemyślenia do jakiej potrawy się nadaje a czasami nawet czy wino będzie nam smakować, czy nie. Skutkuje to takimi zestawieniami jak słodki szampan do śledzi, białe lekkie wino do grila czy ciężkie czerwone chilijskie carmenere do białego gotowanego mięsa. Często też osoby kupujące wino proszą w sklepie o jakieś wino, nie określając swoich preferencji smakowych. A prosząc o jakieś wino, dostaje się najczęściej nijaki, przeciętny trunek. Nikt bowiem nie będzie się wysilał i udawał enologa czy sommaliera, jeśłi widzi, że osoba kupująca wino zaakceptuje każdą butelkę i dowolny szczep czy kupaż (zestaw różnych szepów winnych).
Ale najwyższa pora, żeby to zmienić. Dla osób, które chciałyby pić wino w sposób świadomy powstał właśnie portal Moje Wino. Użytkownicy tego portalu mogą oceniać wina które pili (i wystarczą oceny w moim typie lub nie w moim typie). Jeśli dodatkowo dałoby się określić stosunek użytkownika do kwasowości lub słodyczy wina algorytmy zaimplementowane w portalu będą w stanie określić, które wino w przyszłości będzie smakować użytkownikom. A to pozwoli podnieść kulturę picia wina i dporowadzić do tego, że do baraniny podamy Zinfandel, a do ryby Chardonnay.